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超细腻绵软的巧克力古早味蛋糕，甜而不腻，好吃到爆，巧克力味浓郁，入口即化，比戚风还要好吃！ ”
食材明细
美食特点
巧克力古早味蛋糕的做法步骤
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4
玉米油加热至微微有点纹路，约75度，倒入粉类拌匀。
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9
蛋白加柠檬汁，低速搅打至粗泡，加入1/3细砂糖。
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13
取1/3打发好的蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
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16
入预热好的柏翠PE3040烤箱中下层，水浴法烘烤，上下火150度约55分钟。
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制作小窍门
我用的是牛奶巧克力，也可以用黑巧。
根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
本次制作《巧克力古早味蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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