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凉拌皮蛋
凉拌皮蛋
小乙美食
收录时间:2022-12-17 18:19:24 热度:5456℃
1张图片
“
#凉菜#
”
食材明细
主料
皮蛋
4个
辅料
生抽
2勺
料酒
1勺
香醋
1勺
蚝油
1勺
调料
姜
适量
小米辣
少许
盐
1勺
麻油
适量
蒜
适量
美食特点
香辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌皮蛋的做法步骤
1
皮蛋下锅煮熟。
2
煮熟的皮蛋过凉水,对半切开。
3
锅中油预热,放入姜蒜小米辣炒香。
4
放入一勺料酒。
5
放入两勺生抽,一勺香醋。
6
放入一勺耗油,再倒入一碗清水煮开。
7
放入一勺盐。
8
放入一勺油泼辣子煮开即可。
9
煮好的调料倒入皮蛋上,淋上麻油即可。
本次制作《凉拌皮蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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