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玉鳎烧萝卜

收录时间：2022-12-28 15:38:06 热度：5948℃

玉鳎烧萝卜的做法

2张图片

“ 此道热菜海鲜玉鳎鱼和当季蔬菜萝卜搭配，营养丰富，鲜香酥软。
玉鳎鱼没有小刺，很适合儿童和老年人吃的。 ”

食材明细

主料

玉鳎一条
白萝卜 一个

辅料

蒜叶三四根
蒜瓣一个
生姜少许

配料

植物油 一勺
料酒半勺
食盐一茶匙
生抽少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

玉鳎烧萝卜的做法步骤

1
选购新鲜玉鳎鱼一条
2
撕去深色的一面皮
3
去腮去另一面的鱼鳞后洗净，稍微晾一晾
4
将玉鳎切块备用
5
姜蒜切末，静置一会儿
6
圆白萝卜一个，切去根蒂，切片，上电饭煲蒸一下
7
坐锅点火，倒入植物油一勺，放入姜蒜末煸香
8
放入玉鳎煎一下，轻轻翻面
9
加入少许料酒去腥
10
加入略蒸的萝卜一起翻炒一下
11
加入一茶匙盐入味和少许生抽着色
12
加少许清水，盖盖煮小会儿
13
加入蒜叶，稍煮即可关火
14
出锅装盘
15
端上桌来

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜农家菜

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