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最后的淡奶油，搭配牛肉热狗肠
松软的奶香面团，卷出肠仔面包。
冷藏发酵，前晚做面团，次日烘烤，省精力。
烘烤后的面团，两端脱肠，
想起弹簧。。。。 ”
食材明细
美食特点
冷藏发酵牛肉热狗肠面包的做法步骤
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1
面团：高筋面粉120克，淡奶油25克，牛奶52克，糖12克，盐0.5克，酵母1.5克，蛋液10克，黄油10克馅料与装饰：牛肉热狗肠2根，蛋液适量，芝麻适量。
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2
将除黄油以外的面团料放入面包机中，启动和面程序。
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14
放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤16分钟左右。
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制作小窍门
揉面的牛奶不要一次加到位，注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
本次制作《冷藏发酵牛肉热狗肠面包》所使用的厨具：面包机、烤箱
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