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红烧肉

收录时间：2021-11-23 02:36:34 热度：4245℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 一块

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
葱头适量
大蒜适量

调料

料酒适量
盐适量
冰糖适量
酱油适量
蚝油适量
黄豆酱 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切小块，放入锅里，加入适量水，姜，料酒煮开后煮10分钟左右。
2
捞起控干水分。
3
锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀。
4
加入姜，葱头，八角，桂皮翻炒一下炒香。
5
转到砂锅里，加入一瓶啤酒，盐，酱油，耗油，黄豆酱拌匀大火煮开转小火炖30分钟。
6
炖至浓稠即可。

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜本帮菜

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