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酱香茄子
酱香茄子
清水淡竹
收录时间:2024-05-21 12:47:33 热度:932℃
1张图片
食材明细
主料
紫茄子
适量
辅料
蒜
适量
豆瓣酱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱香茄子的做法步骤
1
长茄子清洗,撕成小块,加盐拌匀腌制15分钟,挤去腌制出来的水分。
2
锅中放油,下入蒜末小火煸香,放入茄子翻炒。
3
烹入料酒、生抽,放入一勺豆瓣酱。
4
加适量水烧煮。
5
茄子软熟,水分快干时出锅。
本次制作《酱香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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