菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 素炸酱面????

素炸酱面????

全职做美食

收录时间：2021-11-23 02:33:18 热度：5133℃

素炸酱面????的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
洋葱 1个

辅料

豆泡 1把
鸡蛋 1个

调料

东北大酱 1汤匙半
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 2汤匙
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
水淀粉 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

素炸酱面????的做法步骤

1
最近菜很贵呢，不知道是不是这两天发大水的缘故。。家里最后俩土豆了，吃饱了，晚上好出去买菜。
2
切成小丁，洋葱半个就够了，不着急，下锅前切啦。。冷冻室发现吃剩的半包豆泡，估计下个月连白菜都炖不起了，赶紧切了炒炸酱吧(T＿T)。
3
热锅热油，先炒土豆丁，炒焦炒面。。1汤匙东北面酱，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1茶匙鸡精1茶匙糖，调个酱碗，倒下去同炒。
4
酱香被炸出来后，其他的丁都放进去，焖2分钟。。不熟练的全程小火就记可以了。。这一步也可以加半碗水，待水开，打个鸡蛋花进去的(我没放)。
5
一勺水淀粉，勾个芡。关火。煮面去了。
6
手擀面要硬一点，调的时候，水加到还剩半盆干面就可以揉了，慢慢揉5-10分钟，可以变成硬面团。。揉好醒面半小时，还会进一步回软。
7
用了小型压面机压的，压的过程中，正反面都撒上一层玉米面，很好操作的。。手擀面的话，也是撒玉米面，难度低一点。
8
手工面比挂面好煮的多，很快熟的。
9
拍完照了，我得去换个盆吃，拌不开ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。。听说北京人吃炸酱面要拌腊八醋，我切个洋葱丝就好了。

本次制作《素炸酱面????》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

补铁川菜贫血技巧类海鲜下元节藏菜名菜台湾小吃本帮菜鸡尾酒泡酱腌菜下奶快手菜面条曲奇润肺排毒养颜