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小炒猪肝
小炒猪肝
全の美食
收录时间:2024-02-02 07:08:35 热度:9401℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
一块
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
小米辣
适量
洋葱
适量
泡椒
适量
蛋黄
一个
调料
盐
适量
油
适量
淀粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
香醋
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
小炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切小块,用啤酒清洗干净,再用清水洗干净,挤干水分,加入盐,香油,胡椒粉,酱油,料酒拌匀,再加一个蛋黄,淀粉拌匀腌制15分钟。
2
配料切丁。
3
锅里热油爆香配料。
4
倒入猪肝炒至断生,加入少许盐,酱油,生抽,糖,香醋适量水大火翻炒。
5
盖盖子焖熟,收汁即可。
本次制作《小炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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