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收录时间:2022-11-12 11:19:08      热度:9560℃
东北酸菜炖五花肉粉条的做法

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今天想吃酸菜炖五花肉,酸菜一半是丈母娘从农村给拿过来的自己家腌的酸菜,一半是买的酸菜。五花肉是丈母娘给从农村拿过来的现杀猪肉。希望能炖出来农村杀猪菜的味道。

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 五片
  • 五颗
调料

美食特点

东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤

  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:1
    1
    五花肉切大薄片。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:2
    2
    酸菜切丝洗一遍到两边,洗的次数太多酸菜就没味了。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:3
    3
    葱切段,姜切片,蒜拍一下。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:4
    4
    粉条先用开水泡好。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:5
    5
    热锅凉油下葱姜蒜爆香。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:6
    6
    下酸菜炒均匀。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:7
    7
    下适量生抽老抽上颜色。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:8
    8
    把锅烧开放入五花肉。小火炖一小时。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:9
    9
    放入粉条,炖好后就可以出锅了,我比较喜欢吃粉条,所以多放了一些。
  • 东北酸菜炖五花肉粉条的做法步骤:10
    10
    出锅喽。五花肉肥而不腻,酸菜酸香脆爽,粉条一吸入口。

制作小窍门

五花肉不能先炒,一定要直接炖,这样才能肥而不腻,入口即化。
本次制作《东北酸菜炖五花肉粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   东北菜  

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