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白切鹅
白切鹅
琪_feXjZ8E2
收录时间:2021-11-23 02:28:19 热度:6547℃
2张图片
“
肉滑鲜甜,原汁原味,做法简單。
”
食材明细
主料
鹅肉
约650
辅料
姜
适量
仔姜
适量
调料
料酒
少许
甜辣酱
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
白切鹅的做法步骤
1
四分之一的鹅,取腿的部份,用盐抓洗干净。
2
水开将鹅肉放入锅中。
3
加姜片,料酒去煮。
4
水再次煮开时撇去浮沫,调最小火煮20分钟。
5
加盖焖煮哦,煮好后不要马上打开让鹅肉浸泡在热汤中。
6
这是煮熟浸泡好的鹅肉(煮熟又浸泡约40分鐘)。
7
鹅肉放凉斩件装盘。
8
切点仔姜丝,配上甜辣酱(随各人喜爱的酱汁调配)。
9
成品图。
本次制作《白切鹅》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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