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收录时间:2021-11-23 02:22:19      热度:3473℃
黄豆焖鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

黄豆焖鸡爪的做法步骤

  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:1
    1
    黄豆提前浸泡2小时。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪剁掉指甲。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:3
    3
    鸡爪冷水下锅,下入葱,姜,料酒,煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:4
    4
    起另起锅,倒少许油,下入葱姜蒜爆出香味。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:5
    5
    下入鸡爪,1勺料酒,炒干水气。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:6
    6
    下入一勺黄豆酱,翻炒均匀。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:7
    7
    加入足量的清水,大火煮开。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:8
    8
    加入八角,香叶。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:9
    9
    泡好的黄豆一起倒入。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:10
    10
    加入一勺蚝油,2勺生抽,1勺老抽,几粒冰糖,少许胡椒粉。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:11
    11
    转小火焖30分钟,想吃软糯一点的焖个50分钟左右,加入少许盐调味,大火收汁即可。
  • 黄豆焖鸡爪的做法步骤:12
    12
    起锅装盘,撒上葱花。
本次制作《黄豆焖鸡爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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