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水煮肉片（鸡胸肉版）

小家有女初长成
收录时间：2024-06-06 02:25:45      热度：1974℃
水煮肉片（鸡胸肉版）的做法

  1张图片

“ 今日，我做了一道鸡胸肉版的水煮肉片。 ”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 825克
  • 小油菜 300克
  • 黄豆牙 500克
辅料

美食特点

水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤

  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉切薄片。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：2
    2
    盆中倒料酒，生抽，耗油和食盐，抓拌均匀。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：3
    3
    葱丝，蒜蓉，干辣椒和花椒。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：4
    4
    小油菜切去根部清洗干净。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：5
    5
    黄豆牙清洗干净。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：6
    6
    起锅烧油。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：7
    7
    炒香花椒粒和干辣椒。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：8
    8
    下入葱丝，姜丝和蒜蓉炒香，下入黄豆芽翻炒。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：9
    9
    下入小油菜翻炒。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：10
    10
    加入食盐。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：11
    11
    加入生抽。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：12
    12
    加入耗油翻炒均匀。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：13
    13
    炒好的配菜倒入盆中。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：14
    14
    另起锅烧油。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：15
    15
    倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：16
    16
    加入蒜蓉和姜丝翻炒均匀。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：17
    17
    倒入开水煮沸。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：18
    18
    下入鸡胸肉飘起后即可。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：19
    19
    盆中下入葱花、姜丝，花椒面和辣椒面，淋上热油。
  • 水煮肉片（鸡胸肉版）的做法步骤：20
    20
    成品图。
本次制作《水煮肉片（鸡胸肉版）》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   川菜  

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