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麻婆豆腐

收录时间：2021-11-23 02:19:47 热度：4200℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

“ 只要有豆腐我就会这样做。 ”

食材明细

主料

老豆腐 两块

辅料

蒜瓣两个
葱少量
姜三片
郫县豆瓣酱 两勺

调料

油少量
盐少量
味精少量

美食特点

香辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
准备葱姜蒜。
2
老豆腐切成小块放入沸水中焯掉腥味。
3
另焯好的豆腐成起备用，放少许油下入葱姜蒜爆香，再放入郫县豆瓣酱。
4
放入肉末
5
加入水，倒入豆腐，尝尝咸淡，起锅。

制作小窍门

不要肉沫的可不加，因为我不喜欢吃花椒所以没放。

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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