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鱼头冬瓜汤

收录时间：2024-02-22 06:55:58 热度：4193℃

鱼头冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

青鱼头 适量
冬瓜适量

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鱼头冬瓜汤的做法步骤

1
鱼头剁成两半，抹上薄薄一层淀粉。
2
锅中放油烧热，下入鱼头两面煎黄。
3
放入姜片、辣椒炒香，烹饪料酒、生抽。
4
放入葱结，加足量热水烧煮15分钟。
5
冬瓜切厚片。
6
放入鱼汤中，加盐调味同煮10分钟。
7
捡去烧黄的葱结，撒入葱段，出锅。

本次制作《鱼头冬瓜汤》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：汤类家常菜

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