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用大米，面粉做了米糕，太适合夏天的早餐！煎了几个，蒸了几个！味道都不错????！ ”
食材明细
美食特点
软糯米糕的做法步骤
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1
大米提前浸泡3，4个小时。将面粉，玉米淀粉，酵母，小苏打，糖都提前称重准备好。
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2
泡好的大米沥干水，加入350毫升纯净水用料酒机打成米浆。
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4
搅拌均匀无颗粒状即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（冷藏发酵）
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锅里刷油，将发酵好的米团倒入锅中，撒上芝麻，煎至两面金黄。（因没有模具，做得不好看，望见谅哈）
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9
另外剩下的就做蒸糕，撒上葡萄干，小朋友超爱吃！冷水上锅，蒸20分钟。
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10
时间到，揭开锅盖，米香味扑鼻而来！简单的早餐就做好了！
制作小窍门
煎米糕家里有电饼档的就更好了！
本次制作《软糯米糕》所使用的厨具：料理机、蒸锅、平底锅
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