菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 烤小蛋糕

烤小蛋糕

收录时间：2024-04-01 08:30:08 热度：4200℃

烤小蛋糕的做法

1张图片

“ 好久没做小蛋糕了，这是自已之前配的老蛋糕配方做了适当修改，做出的小蛋糕口感柔韧、膨松柔软、香甜适口。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 80g
玉米淀粉 30g
白糖 80g
鸡蛋 5个

辅料

白醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

烤小蛋糕的做法步骤

1
先将面粉与玉米淀粉称好并混匀。
2
白糖称好。
3
鸡蛋打入无油无水的盆中。
4
一次性加入白糖，全蛋打发。
5
打至粗泡状态加入几滴白醋继续打发。
6
打至粘稠状，滴落的蛋糕糊不易消失即可。
7
筛入面粉与玉米淀粉的混合粉。
8
翻拌均匀即可。
9
倒入模具中，量刚好段12个，震出气泡。
10
将蛋糕模具放入烤箱中层，上下140度烤20分钟，再将上火调至150度烤5分钟出炉。
11
烤好的小蛋糕新鲜出炉了，蛋糕的香味吸引家人纷纷品尝(家人专挑品相好的吃，我只好拍照这几个了)。
12
蛋糕柔软膨松，组织细腻。
13
掰开看看，效果不错、柔软香甜。

本次制作《烤小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

面条清肺止咳小菜创意菜苏菜健康食谱养胃上海小吃下元节工作餐私房菜东北小吃饼干戚风蛋糕江浙小吃秋分午餐馄饨