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柠檬泡椒百香果无骨鸡爪

收录时间：2023-08-23 16:50:09 热度：4234℃

柠檬泡椒百香果无骨鸡爪的做法

2张图片

“ 这道菜就是脱骨脱的手抽筋，其他都简单的很。 ”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

柠檬适量
百香果 适量
红泡椒 适量
大蒜适量
八角适量
五香适量
姜适量

调料

香油适量
白糖适量
陈醋适量
生抽适量
盐适量
黄酒适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠檬泡椒百香果无骨鸡爪的做法步骤

1
准备鸡爪，剪去鸡爪指甲。
2
今天鸡爪有点多，准备一个半柠檬，大蒜，姜，香菜，剁椒自己做嫌麻烦，买的现成的。
3
准备三个百香果。
4
香油，最后拌才放一勺。
5
锅内放八角，桂皮，姜片，大蒜，黄酒，一点点白醋煮五分钟。
6
捞出马上过凉水，拿个小刀，每个鸡爪背部需要去骨的划一刀。
7
为了好脱骨，我又直接放高压锅压10分钟，放了气，拿出泡冰水。
8
脱到怀疑人生，手抽筋。
9
放入冰箱，冷冻8-10分钟。
10
准备好柠檬，记得去籽，要不会苦，香菜，大蒜剁末，剁椒一包。
11
放入5勺陈醋，1勺生抽，一勺白糖，1勺香油，1勺盐。
12
搅拌，搅拌，拌均匀，放入百香果，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜或者5～6个小时以上，就可以开吃了，如果你受不住美食的诱惑，2-3个小时开吃也可以，吃不完还是冰箱冷藏保存哦。

本次制作《柠檬泡椒百香果无骨鸡爪》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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