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香辣牛肉面
香辣牛肉面
球娃娃
收录时间:2021-11-23 02:07:24 热度:4981℃
1张图片
“
做一砂锅的牛肉,平时不想做饭就可以下点面条米粉,然后浇上牛肉臊子,味道棒棒哒,又省时间!
”
食材明细
主料
牛腩
适量
胡萝卜
2根
腐竹
3根
辅料
八角
两个
桂皮
1个
姜片
适量
蒜
适量
陈皮
1块
干辣椒
适量
调料
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
冰糖
3个
盐
适量
火锅底料
适量
美食特点
香辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香辣牛肉面的做法步骤
1
准备食材。
2
将配菜切好备用。
3
将砂锅里倒油,油热后放入干辣椒,姜蒜爆香,再放入一块火锅底料。爱吃辣的小伙伴可以多放些干辣椒。
4
牛肉先焯水,去掉浮沫,捞出备用。
5
砂锅内放入焯过水的牛肉,倒一勺白酒,没有白酒料酒也行,再放入八角,桂皮,陈皮,冰糖,老抽和生抽炒至均匀上色。
6
再倒入淹没过牛肉的开水,放入葱和香叶煮开后,关小火盖上盖子炖1小时。
7
一个小时后加入腐竹和胡萝卜再盖上盖子焖40分钟。
8
时间到,最后放入盐,胡椒鸡精调味即可!
9
牛肉进味又软烂,再白水煮点面,浇上美味的臊子,一碗香喷喷的牛肉面就好了!
本次制作《香辣牛肉面》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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