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玫瑰米糕

收录时间：2021-11-23 02:06:20 热度：502℃

玫瑰米糕的做法

1张图片

食材明细

主料

水磨糯米粉 60g
粘米粉 80g
玫瑰馅 150g

辅料

玉米油 10ml
清水（第二步）70ml
红枣 3个
黑芝麻 1g
蔓越莓 6个
葡萄干 18个

调料

糖粉 20g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玫瑰米糕的做法步骤

1
水磨糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀。
2
加入玉米油和清水。
3
搓成小粒，静置20分钟。
4
过筛一次。
5
6寸模具中倒入一半米粉，不要按压，用勺子轻轻抹平，入上汽蒸锅大火蒸5分钟。
6
取出，放入玫瑰馅铺平。
7
倒入剩下的米粉轻轻抹平。
8
摆入去核红枣，黑芝麻，蔓越莓干和葡萄干，表面喷洒点水。
9
重新放入上汽蒸锅，盖一张纱布防止滴水，大火蒸25分钟左右即可。

本次制作《玫瑰米糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点早餐下午茶

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