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茶叶蛋

收录时间：2024-05-22 14:57:23 热度：6371℃

茶叶蛋的做法

2张图片

“ 做法简单，携带方便，物美价廉。
可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
每天吃一颗鸡蛋，营养美味又不浪费早晨短暂的时间 ”

食材明细

主料

鸡蛋 14颗

辅料

红茶 30g

调料

八角 1颗
香叶 1片
小茴香 5g
陈皮 1小块
盐 5g
白糖 5g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茶叶蛋的做法步骤

1
准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。
2
煮好后，捞出放进冷水中降温。
3
然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。
4
全部都敲碎，备用。
5
准备香料。
6
准备可以末过鸡蛋的水，放入香料，烧开后放入鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。
7
煮好后，关火，凉凉，浸泡一夜就可以吃了。
8
我盐放的少，夏天比较热，就凉凉后放在密封盒里，再放入冰箱冷藏。

本次制作《茶叶蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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