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香菇土豆炖鸡

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 01:57:06 热度：8977℃

香菇土豆炖鸡的做法

1张图片

“ 买的炖鸽子的香菇，还剩了几个，放窗台上都快干了。
炖鸽子吧，就我一个人吃，就把土鸡腿拿出来炖了，放上土豆，这样就不需要再做一份菜了。 ”

食材明细

主料

土鸡腿 2只
香菇几个
土豆 1个
纯净水 1000克

辅料

胡萝卜 小许
葱花小许
食用油 半汤匙

调料

葱适量
卤肉料 小许
食盐 3克
生抽 10克
鸡精 2克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

香菇土豆炖鸡的做法步骤

1
鸡腿斩块洗净。
2
冷水下锅焯水。
3
水开即可。
4
用热水洗净浮末。
5
洗净浸泡洗净。
6
切块，葱姜块小块。
7
取卤肉料放配菜里。
8
土豆去皮洗净。
9
切块。
10
胡萝卜切块。
11
热锅冷油。
12
油热放食盐。
13
放胡萝卜土豆以外的所有食材翻炒。
14
翻炒2分钟。
15
放生抽。
16
炒均匀。
17
放纯净水。
18
放砂锅里再加纯净水。
19
大火烧开，再改中小火炖50分钟。
20
放土豆和胡萝卜。
21
放鸡精。
22
再炖20分钟即可，起锅装盘，撒葱花。
23
成品。

本次制作《香菇土豆炖鸡》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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