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麻辣回锅肉

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收录时间：2021-11-23 01:54:31 热度：4360℃

麻辣回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

辣椒适量
姜适量
花椒适量
葱段适量
豆瓣酱 适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣回锅肉的做法步骤

1
五花肉一条。加水姜蒜一起小火煮熟。扎一下没有血水就可以。
2
打出来放冷。
3
肉切片，姜蒜辣椒花椒备用。
4
起锅。放入肉片翻炒。爆出多余的油。
5
像这样就可以了。
6
下入辣椒花椒姜蒜爆炒。
7
加盐加豆瓣酱。
8
开始翻炒。
9
加入老抽生抽翻炒上色。
10
下入葱段翻炒。
11
可以了。
12
成品。

本次制作《麻辣回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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