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肉末蛋羹
肉末蛋羹
全の美食
收录时间:2024-01-24 18:50:04 热度:4121℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4个
肉末
200克
调料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋加入适量盐,醋打散。
2
再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀,过滤掉泡沫。
3
锅里烧开水,倒入蛋液,倒扣个盘子,再盖锅盖大火蒸8分钟,关火焖2分钟。
4
猪肉剁碎。
5
锅里热油倒入肉末翻炒均匀,炒散后加入料酒,酱油,糖翻炒均匀,加入适量水,盐翻炒一下,再加水淀粉收汁,撒上葱花。
6
蛋羹取出划几刀。
7
倒入肉末即可。
本次制作《肉末蛋羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
早餐
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