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花甲螺
花甲螺
只爱丘比特
收录时间:2024-04-15 04:33:49 热度:1777℃
1张图片
食材明细
主料
花甲螺
600g
调料
葱花
适量
香菜
适量
柠檬
半个切片
蒜米
适量
小米辣
适量
姜
适量
盐
适量
香油
适量
减盐生抽
适量
糖
适量
冰块
2块
陈醋
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
花甲螺的做法步骤
1
晚上买好的花甲螺,因为店家早上到货,养了一天了,沙子吐干净了,买回家后用水放点油和盐再泡半个小时,泡好洗干净,放点姜片在水里,煮熟!
2
准备葱花香菜蒜米小米辣和姜末。
3
用开水煮熟的花甲螺用凉白开冲冲,或者用干净的水也可以!放入准备好的调料,放两个站冰块,香油,盐,生抽,耗油,鸡精,糖适量拌匀!放冰箱冷藏10分钟!
4
最后装盘,开吃咯!
制作小窍门
用凉水过花甲螺口感好,放小冰块,有水分,冷藏,入味,味道鲜美!
本次制作《花甲螺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
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