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玫瑰花香红烧肉
玫瑰花香红烧肉
香橙可米露
收录时间:2022-11-19 22:06:53 热度:9921℃
3张图片
食材明细
主料
猪前腿肉
一条
辅料
干辣椒
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
八角
适量
干橙皮
适量
冰糖
适量
一品鲜酱油
适量
草菇老抽
适量
料酒
适量
干玫瑰花
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
玫瑰花香红烧肉的做法步骤
1
准备材料
2
准备调料
3
准备调料
4
锅中烧水放入整条前腿肉
5
煮至颜色发白 冒出血沫 捞出
6
将瘦肉和肥肉都分别切块
7
锅中倒1小勺油
8
倒入肥肉块煸
9
煸出油来 至肥肉变焦黄
10
将肥肉块捞出 控油
11
这是煸出的油脂 好大一碗呢
12
原来的锅不必洗锅中倒入冰糖
13
小火炒至化开变焦黄
14
倒入瘦肉
15
将香料倒入炒香
16
倒入草菇老抽1勺
17
一品鲜酱2勺
18
倒入料酒2勺
19
倒入花椒粉1勺
20
倒入一勺五香粉
21
倒入泡好的玫瑰花茶
22
茶水没过肉
23
倒入之前的肥肉
24
盖盖焖20分钟即可
制作小窍门
1.玫瑰花用热水泡5-10分钟
菜谱标签:
热菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
本帮菜
午餐
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