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油泼辣子手工面
油泼辣子手工面
红•宏
收录时间:2021-11-23 01:45:02 热度:7080℃
3张图片
“
陕西人爱吃面是无可厚非,每天不吃面,好像一天没吃饭,今天天凉,来一碗油泼辣子手工面,哇,廖咋啦!
”
食材明细
主料
面粉
200g
鸡蛋
一个
辅料
蒜苗
1根
香菜
2颗
小青菜
一颗
调料
盐
少许
鸡精
少许
白糖
少许
虾皮
少许
辣椒面
少许
香醋
2勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
熟芝麻
少许
美食特点
香辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
油泼辣子手工面的做法步骤
1
面粉里加少许盐,打个鸡蛋。
2
办成面絮揉成光滑的面团,醒发15分钟。
3
准备的辅料。
4
蒜苗,香菜切末,小青菜洗净备用。
5
醒发好的面多揉几遍团成圆压扁。
6
擀成薄片。
7
用刀切成这样。
8
切好的面条。
9
水开下面,中间水开加两次凉水。
10
最后加入小青菜。
11
除生抽,香醋外,所有辅料加进去。
12
起锅热油,油热后泼在上面。
13
哇,是不是好有食欲啊。
本次制作《油泼辣子手工面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
陕西菜
午餐
晚餐
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