菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡汤

鸡汤

美拉拉的美食日记

收录时间：2021-11-23 01:44:00 热度：5355℃

鸡汤的做法

1张图片

“ 天天吹空调，需要补一补，要不然很容易感冒哟。 ”

食材明细

主料

初生蛋鸡 3500g

辅料

川弓 2片
白芷 2块
胡椒粒 适量
姜片 2片
红枣 6颗
枸杞子 适量

调料

盐适量
料酒 1勺

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鸡汤的做法步骤

1
新鲜的小母鸡，不需要太大只，也不要选太老的鸡，肚子里刚刚有几个小鸡蛋的那种最好，给卖家处理好了拿回家中切块，用清水加料酒焯水去腥味，用流动的水冲洗干净后重新放入锅中。
2
胡椒粒用擀面杖敲碎备用。
3
所有的配料和鸡肉一起下锅，记得问老板要鸡肝、鸡珍哦，这样一起熬汤会很甜的。
4
大火煮沸后转中火煮15分钟即可。
5
因为不是老鸡，这样的时间刚刚合适，鸡肉鲜嫩，汤汁可口，第一次焯水后油脂已经洗得差不多了，再次煮沸的汤油很少，适合饮食健康要求。

本次制作《鸡汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

养血月饼提高免疫力夜宵二月二福建小吃开胃雨水春节丰胸幼儿明目韩国料理重阳节贴秋膘祛湿排毒养颜川菜