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红枣凉糕

起航礼品店_s1qj

收录时间：2021-11-23 01:41:59 热度：9259℃

红枣凉糕的做法

2张图片

“ 端午节，不想吃粽子，就做一份红枣凉糕吧，给暑伏天增添一份凉意。 ”

食材明细

主料

江米 1碗

辅料

红枣 15颗左右
蜜枣 10颗
葡萄干 适量
枸杞适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣凉糕的做法步骤

1
提前把江米泡好，大概泡两三个小时，把水倒掉。
2
红枣，蜜枣去核，切成2瓣，葡萄干，枸杞洗干净备用。
3
准备一个不锈钢小圆盆，把红枣蜜枣葡萄干如图放好。
4
然后，在上面撒上一层江米。
5
再铺一层红枣，蜜枣，葡萄干，然后再铺一层江米。
6
再重复上面的步骤。
7
最后一步江米上面撒几颗枸杞，加水，水淹住米就好。
8
上锅大火蒸一个小时。
9
一个小时后取出江米，弄一块透明保鲜膜，把它倒在保鲜膜上面，裹住再放回盆子里，用手把裹好的江米糕压实，然后放冰箱冷藏一个晚上，第二天早上提前一个多小时从冰箱拿出，就可以享用了。
10
这样一层一层放，红枣蜜枣的甜味就渗透到江米里，不仅好看而且好吃。

制作小窍门

喜欢吃甜的可以放点白糖，我做的这个凉糕，个人感觉甜味正好，所以没放白砂糖????️。

本次制作《红枣凉糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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