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鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用。 ”
食材明细
美食特点
葱香鱼籽的做法步骤
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鱼籽入盆，加盐、鸡蛋、葱姜汁、胡椒粉、白酒、味精、水淀粉。
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炒锅上火放油烧热，倒入鱼籽。只要下面凝固就翻身，不停翻炒。
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沙沙的感觉，这时撒上葱花，稍加翻炒，即可出锅装盘。
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制作小窍门
1.鱼籽冲洗干净，择去黑膜。
2.不停的翻炒，水分基本炒干，炒至色泽金黄，非常松散为宜。
3.出锅前洒上葱花。
本次制作《葱香鱼籽》所使用的厨具：炒锅
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