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酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉
敏zhu
收录时间:2024-04-10 04:37:29 热度:3635℃
4张图片
“
酸辣爽口,哇,绝对是米饭杀手哦
”
食材明细
主料
蕨根粉
一把
小米辣
3个
辣椒油
2勺
花椒油
1勺
香醋
1勺
白糖
少许
鸡精
少许
盐
少许
味极鲜
几滴
辅料
蒜泥
少许
青花椒粒
几颗
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸辣蕨根粉的做法步骤
1
蕨根粉准备好。
2
放入温水里浸泡。
3
直到粉变软。
4
捞入盆里迅速过一次开水,立刻捞出,沥干水分。
5
蒜去皮。
6
倒成蒜泥。
7
小米辣洗净。
8
剁碎小米辣和蒜泥混合。
9
加入其它所有调料。
10
搅拌均匀,尝咸淡和酸辣,做适当调整。
11
撒几颗青花椒,点缀又增鲜。
12
动筷啦。
制作小窍门
蕨根粉切记用开水煮,那样会让粉条过于软烂口感不好,一定是温水浸泡,泡软后迅速过一遍开水立刻捞出沥干水分!!!
本次制作《酸辣蕨根粉》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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