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鱼腥草除了可以用来凉拌,还可以用来做炒菜、煮汤喝,用鱼腥草煮出来的汤味道鲜美,开胃生津,还能给身体降降火,而且煮过的鱼腥鱼香香的、糯糯的特别好吃,没有生吃时的没股鱼腥草。 ”
食材明细
美食特点
折耳根汤的做法步骤
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将折耳根的根须择去,然后放水里清洗干净泥沙,把洗好的折耳根切成4厘米长的小段。
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折耳根很容易煮熟,水沸后煮两、三分钟就煮熟了,待折耳根煮熟后放入适量的盐、醋、鸡精调味。
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制作小窍门
用来煮汤的折耳根可用选用老一些的,根部煮熟后香糯可口味道很好,这与凉拌是不同的味道和口感。
本次制作《折耳根汤》所使用的厨具:煮锅