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萝卜干炒腊肉

收录时间：2024-04-23 06:11:46 热度：1690℃

萝卜干炒腊肉的做法

3张图片

“ 腊肉香味浓郁，萝卜干筋美香韧，经典搭配，佐酒下饭两相宜。 ”

食材明细

主料

腊肉 200克

辅料

萝卜干 100克

调料

盐 3克
蒜瓣儿 2粒
小米椒 2个
小葱 1颗
老抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜干炒腊肉的做法步骤

1
腊肉上笼蒸30分钟，放凉备用。
2
腊肉切大片。
3
萝卜干泡软，攥干水分备用。
4
炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆出香味。
5
放入萝卜干、老抽翻炒片刻，再放入腊肉、辣椒同炒。
6
放少许盐放入葱段、味精。
7
成品。

制作小窍门

腊肉提前蒸30分钟，再切片与萝卜干同炒，可缩短烹饪时间。

本次制作《萝卜干炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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