菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸萝卜焖鱼

酸萝卜焖鱼

收录时间：2021-11-23 01:16:14 热度：2287℃

酸萝卜焖鱼的做法

1张图片

“ 鱼（草、鲤、鲢皆可）去头、去排。头、排可用油煎一下，或炖汤或做米粉，一鱼两吃。 ”

食材明细

主料

鱼 1000克

辅料

泡萝卜 适量
泡姜少许
泡辣椒 少许

调料

蒜瓣儿 5个左右
盐少许
胡椒粉 少许
酱油少许
陈醋少许
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酸萝卜焖鱼的做法步骤

1
鱼（草、鲤、鲢皆可）去头、去排，将鱼肉切成一厘米的方丁，放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿用。
2
泡萝卜、姜、辣椒改刀备用。蒜瓣中间切开。
3
小葱切碎。（香菜更好）
4
炒锅上火放油烧热。家庭制作，可以少放点油。
5
放入切好的料头爆出香味。
6
放入鱼翻炒均匀，加少许开水。
7
调入盐、酱油、胡椒粉。
8
烹少许陈醋。
9
放入鸡精，大火收汁。
10
出锅装盘，洒上葱花即可。

制作小窍门

1.上浆建议使用红薯淀粉，浆挂厚一点，口感滑嫩。
2.加入适量泡姜、泡萝卜、泡辣椒，成品酸香微辣。

本次制作《酸萝卜焖鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

祛痰羹类补碘补血高档立冬妇女节凉菜健忘川菜饮品立秋明目感恩节小吃养肝情人节贵州菜