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牛柳炒意粉

收录时间：2021-11-23 01:12:57 热度：6508℃

牛柳炒意粉的做法

1张图片

“ 很家常的炒法，香气足，鲜美。 ”

食材明细

主料

意大利粉 100克
牛肉适量

辅料

洋葱适量
胡萝卜 少许
蒜片少许

调料

油少许
黑胡椒粒 少许(现磨)
生抽少许

腌料

蚝油少许
胡椒粉 少许
香油少许
糖少许
生粉少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛柳炒意粉的做法步骤

1
备好食材:如图。
2
电煮锅水开后放几滴油，少许盐放入意粉煮熟透大约10分钟。
3
牛肉切条形放腌料拌匀脆制15分钟。
4
胡萝卜，洋葱切丝，切几片蒜片放入牛肉一起腌。
5
热锅放油，下胡萝卜，洋葱炒一会儿。
6
如图，洋葱变透明。
7
下牛柳炒至变色。
8
如图，这样牛柳已八成熟了。
9
另外意粉已煮熟捞出来沥下水。
10
放入炒锅中。
11
放少许生抽。
12
大火翻炒1-2分钟。
13
关火盛上盘。
14
磨少许黑胡椒在表面，完成。
15
成品图。
16
成品图。

制作小窍门

意粉煮好后焖几分钟后再捞出来，这样意粉Q软好吃不会有硬心。

本次制作《牛柳炒意粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食西餐午餐晚餐

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