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胡萝卜土豆炖鸡腿

一溪月
收录时间：2022-11-12 05:16:43      热度：6127℃
胡萝卜土豆炖鸡腿的做法

  2张图片

“ 微辣，咸鲜，嫩配菜丰富，下饭一来。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤

  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净血水。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：2
    2
    锅内适量清水，鸡腿放入。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：3
    3
    焯一滚儿捞出。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：4
    4
    温水洗净浮沫，控水备用。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：5
    5
    锅内适量油烧热，姜片，花椒，冰糖，香叶，桂皮炒香。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：6
    6
    鸡块倒入翻炒两下。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：7
    7
    适量盐，生抽，老抽，蚝油。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：8
    8
    再加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀上色。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：10
    10
    适量清水没过鸡块。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：11
    11
    大火煮开，中火炖二十分钟。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：12
    12
    炖制时间，准备配菜。土豆切滚刀块。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：13
    13
    胡萝卜切成滚刀块，洋葱，青椒切小块。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：14
    14
    胡萝卜土豆放入。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：15
    15
    泡发的木耳也放入继续炖15分钟。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：16
    16
    此时汤汁收的正好。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：17
    17
    洋葱，青椒放入。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：18
    18
    翻炒两下关火盛出。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：19
    19
    成品。
  • 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤：20
    20
    成品。
本次制作《胡萝卜土豆炖鸡腿》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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