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脏脏奶茶

收录时间：2021-11-23 01:03:51 热度：4668℃

脏脏奶茶的做法

1张图片

食材明细

奶茶材料（3-4人份）

茶叶 10g
水 500g
牛奶 600g

辅料

珍珠粉圆 适量
红糖 80g
水 100g
冰块适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

脏脏奶茶的做法步骤

1
珍珠粉圆（波霸）放入开水锅，煮约20分钟，关火焖15分钟。（珍珠粉圆是买的。可以自己做。）
2
煮开的波霸过凉水。
3
小锅放80克红糖和100克水煮开。
4
放入波霸煮至浓稠。
5
浓稠可以挂浆。
6
茶叶放入500克水煮开，焖15分钟。（家里有啥茶叶就放啥吧，红茶，绿茶都可以，随自家喜欢）
7
隔去茶叶。
8
倒入牛奶拌匀，放冰箱冷藏备用。
9
茶杯预先放冰箱冷冻10分钟，挂浆的效果比较驰久，杯子放入4-5块冰块，波霸糖浆沿杯子边沿放入，让糖浆挂上杯子上，倒入冰凉的奶茶即可。
10
冰爽透心凉。

制作小窍门

1. 杯水冷冻10分钟，挂浆效果比较好而且驰久。
2. 奶茶换成纯牛奶，但一定要冰凉才不会影响挂浆。

本次制作《脏脏奶茶》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：饮品下午茶

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