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母鸡汤

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 00:51:40 热度：8563℃

母鸡汤的做法

1张图片

“ 不是肉食鸡，鸡汤浓香，肉质紧致而不柴。 ”

食材明细

主料

母鸡 1只
纯净水 1500克

辅料

葱叶小许

调料

食盐小许

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

母鸡汤的做法步骤

1
宰杀好的母鸡洗干净。
2
冷水下锅焯水。
3
翻面煮开锅，取出来洗净浮末。
4
取纯净水。
5
倒入砂锅内。
6
放入整鸡，山里人自己养的，看起来好请爽干净的。
7
大火煮开，中火煮30分钟，改小火再煮90分钟。
8
取出来，拆开。
9
葱叶切碎。
10
碗里放食盐。
11
放葱叶。
12
放鸡块。
13
取鸡汤倒在碗里即可。
14
成品。
15
成品。

制作小窍门

如果给病人吃，新鲜的整鸡，最好是原汁原味的。
健康人吃，可以根据自己的喜好加各种调料的。

本次制作《母鸡汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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