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香辣豆腐炖黄辣丁

收录时间：2024-05-10 15:46:23 热度：541℃

香辣豆腐炖黄辣丁的做法

3张图片

“ 今来一款美美的下饭菜品：香辣豆腐炖黄辣丁，鲜美可口，口感非常棒呢！ ”

食材明细

主料

黄辣丁 适量
老豆腐 适量

辅料

葱适量
红辣椒 适量
花椒适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
剁椒适量
糖适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
水适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣豆腐炖黄辣丁的做法步骤

1
黄辣丁准备继续。
2
处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。
3
葱姜和花椒，红辣椒备用。
4
各种“秘密武器”闪亮登场。
5
锅预热入油烧热放入姜片和葱段。
6
摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。
7
淋入料酒去腥提香。
8
放入酱油和糖。
9
加入水抹过鱼身。
10
大火煮沸转小火炖十五分钟。
11
哇哦，美美的汤色太漂亮啦。
12
豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。
13
汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味。
14
出锅撒入葱花点缀。
15
成品图。

制作小窍门

腌制黄辣丁很关键的，鱼入锅请勿来回搅动，不会糊锅哒！祝您生活愉快！

本次制作《香辣豆腐炖黄辣丁》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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