想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
老干妈煸茄丝
老干妈煸茄丝
红豆厨房
收录时间:2022-11-25 07:12:19 热度:4583℃
1张图片
食材明细
主料
长茄子
500克
辅料
青椒
2个
蒜瓣
5个
配料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
老干妈香辣酱
20克
酱油
10克
糖
3克
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
老干妈煸茄丝的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
茄子洗净切丝,加少许盐腌制5分钟。
3
青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。
4
炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜。
5
放入老干妈香辣酱。
6
翻炒出香味。
7
倒入茄丝煸炒。
8
切丝煸炒至软,在加入糖。
9
加入酱油。
10
加入青椒丝翻炒。
11
加少许鸡精翻炒均匀关火。
制作小窍门
茄丝加少许盐腌制片刻,既能使茄丝不发黑,也能让茄丝更入味。
煸炒切丝,一定要让茄丝变软之后,再加入调味料,这样茄丝才入味好吃。
这道菜不需加水,干煸才会鲜香油亮,味道好吃。
最后盐的用量要适可,因为茄丝已经用盐腌制过了,辣酱也很有咸味,所以可尝一下咸淡再加盐。
菜谱标签:
热菜
素食
儿童
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
圣诞节
壮阳
越南菜
贴秋膘
江浙小吃
养生菜
养血
满汉全席
客家菜
素食
英国菜
元宵
活血化瘀
健康食谱
纸杯蛋糕
上海小吃
炒饭
鄂菜