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豆角炖粉条
豆角炖粉条
catherinelyy
收录时间:2021-11-23 00:41:14 热度:1864℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
500g
粉条
一把
调料
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆角炖粉条的做法步骤
1
粉条提前两小时用凉水泡发或者提前一小时用温水泡发,泡好后,洗净控水。
2
把豆角摘头去尾,洗干净,用刀切成滚刀小块。
3
锅中放油,油热之后放入豆角翻炒。
4
豆角变成翠绿色的时候,倒入适量生抽,继续翻炒入味至表面有点焦。
5
放入粉条,用铲子整理一下。
6
放入清水没过食材,放适量的盐,中火炖。
7
炖到粉条变白的时候,用筷子可以夹断,即可关火。
8
关火后,让粉条继续在锅中停留几分钟,吸收余下的汤汁,余温会使粉条变透明。
9
粉条变透明就可以出锅装盘了。
本次制作《豆角炖粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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