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菜心炒河粉

收录时间：2022-08-27 12:54:17 热度：1857℃

菜心炒河粉的做法

2张图片

食材明细

主料

河粉 500g
菜心 150g
猪肉 120g

辅料

小洋葱 1个
蒜适量

调料

酱油适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
鸡精少许
香油适量
油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜心炒河粉的做法步骤

1
河粉、菜心、肉、葱、蒜。(两人量)。
2
猪肉切片，用酱油、淀粉、胡椒粉、油，腌拌。
3
起锅热油，放肉片入锅炒。
4
肉片炒至变色，放入葱蒜炒香。
5
放入菜心。
6
炒至半熟。
7
放入河粉，大火翻炒。
8
放入酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油，调味。
9
翻炒均匀后出锅。
10
成品。

制作小窍门

炒河粉放的油比平时炒菜多一些，才不会粘锅。

本次制作《菜心炒河粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃粤菜

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