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柠檬果肉多汁，带着清香气味，富含柠檬酸和维生素C。有一定的化痰止咳、健胃以及美白的功效，常被用作调味料，也可制作成点心~ ”
食材明细
美食特点
柠檬玛德琳的做法步骤
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1
黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用。
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2
蛋液与细砂糖、柠檬汁、玉米油、柠檬皮屑混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
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4
融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。
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7
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤20分钟左右，表面微微上色即可。
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制作小窍门
1、此配方可做学厨12连柠檬蛋糕模（WK9750）一盘，烤箱为柏翠PE5400。
2、时间和温度要根据自家烤箱调节，如果温度过高或烘烤时间过长，上色过重，就会变成金黄色的柠檬。
感谢寻找米米 提供食谱
本次制作《柠檬玛德琳》所使用的厨具：烤箱
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