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麻辣鸡丝
麻辣鸡丝
緣豆兒
收录时间:2022-08-26 04:39:39 热度:3806℃
1张图片
“
做法很简单,将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,麻辣鲜香味道很好,还很开胃下饭。
”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
辅料
香菜
1棵
熟白芝麻
少量
枸杞
少量
调料
大葱
1段
姜
2片
八角
1个
干红辣椒
6只
花椒
1小掇
蒜
1瓣
料酒
1汤匙
酱油
1小勺
醋
1小勺
白糖
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣鸡丝的做法步骤
1
准备好材料。
2
锅中加水,放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒,烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。
3
香菜切段,备好其余调味料。
4
煮好后鸡肉捞出放凉,用手撕成小细条备用。
5
小锅中加油,加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出,关火。
6
倒入葱、蒜末、枸杞,用油的余温煸至断生。
7
碗中加酱油、醋、白糖、盐,倒入麻辣油调成料汁。
8
将料汁淋在鸡丝上,洒上白芝麻加点香菜,吃的时候拌匀就行。
本次制作《麻辣鸡丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
宴客菜
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