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麻香排骨

收录时间：2021-11-23 00:22:40 热度：1011℃

麻香排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
红辣椒 适量
花椒适量
藤椒适量
八角适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
酱油适量
料酒适量
白酒适量
温水适量

美食特点

麻香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

麻香排骨的做法步骤

1
取适量排骨备用。
2
排骨入锅焯水，加料酒和姜片去腥。
3
所需配料准备就绪
4
排骨焯水后备用。
5
葱和蒜改刀。
6
锅中入油烧热放糖炒糖色。
7
加入排骨煸炒一下。
8
放入葱蒜和红辣椒炒香。
9
加入豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。
10
淋入白酒增香去腥。
11
加入温水煮沸。
12
转小火慢炖四十分钟。
13
肉熟后加盐调味。
14
大火收汁装盘。
15
家常麻香排骨完美出锅。

制作小窍门

没有白酒就用料酒，白酒就是更加出味增香！祝您生活愉快！

本次制作《麻香排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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