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麻香排骨

米拉Miira
收录时间：2021-11-23 00:22:40      热度：1017℃
麻香排骨的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 藤椒 适量
  • 八角 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料

美食特点

麻香排骨的做法步骤

  • 麻香排骨的做法步骤：1
    1
    取适量排骨备用。
  • 麻香排骨的做法步骤：2
    2
    排骨入锅焯水，加料酒和姜片去腥。
  • 麻香排骨的做法步骤：3
    3
    所需配料准备就绪
  • 麻香排骨的做法步骤：4
    4
    排骨焯水后备用。
  • 麻香排骨的做法步骤：5
    5
    葱和蒜改刀。
  • 麻香排骨的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热放糖炒糖色。
  • 麻香排骨的做法步骤：7
    7
    加入排骨煸炒一下。
  • 麻香排骨的做法步骤：8
    8
    放入葱蒜和红辣椒炒香。
  • 麻香排骨的做法步骤：9
    9
    加入豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。
  • 麻香排骨的做法步骤：10
    10
    淋入白酒增香去腥。
  • 麻香排骨的做法步骤：11
    11
    加入温水煮沸。
  • 麻香排骨的做法步骤：12
    12
    转小火慢炖四十分钟。
  • 麻香排骨的做法步骤：13
    13
    肉熟后加盐调味。
  • 麻香排骨的做法步骤：14
    14
    大火收汁装盘。
  • 麻香排骨的做法步骤：15
    15
    家常麻香排骨完美出锅。

制作小窍门

没有白酒就用料酒，白酒就是更加出味增香！祝您生活愉快！
本次制作《麻香排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   宴客菜  

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