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滑炒鱼片
滑炒鱼片
清水淡竹
收录时间:2024-04-09 21:54:54 热度:5481℃
1张图片
食材明细
主料
青鱼
适量
西红柿
适量
黑木耳
适量
春笋
适量
辅料
蛋清
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
滑炒鱼片的做法步骤
1
青鱼肉斜切成片。
2
黑木耳泡发焯水,西红柿、春笋切成片。
3
鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟。
4
锅中放油,下入姜片煸香,放入鱼片滑炒盛岀。
5
锅中另放油,下入蔬菜翻炒至熟,加盐调味。
6
合入炒好的鱼片和葱段炒匀。
7
鱼片滑嫩鲜嫩,微酸的口感非常好。
本次制作《滑炒鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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