2张图片
“
最简单的吃法，所有食材通过油炸都能额外增加它的美味，很简单哦。 ”
食材明细
美食特点
干炸小黄花鱼的做法步骤
-
1
我的是冻小黄花鱼，先解冻，然后去掉鱼鳃和内脏，如果觉得麻烦可以直接把鱼头减掉不要了。
-
2
放入料酒，姜用压蒜器咋成泥放入，腌制10分钟去腥。
-
3
锅里油温六成热时改为中小火，把鱼一条一条的放进油锅里炸，小心崩油。
-
4
待两面炸至酥脆金黄即可捞出控油装盘，放入麻辣鲜，完成。
制作小窍门
炸鱼时最好用专用的长筷子避免崩到。如果家里有空气炸锅，可以在鱼炸至两面挺实的时候捞出来，放进空气炸锅里，180度炸5分钟，这样出锅的鱼油特别少，健康又安全。
本次制作《干炸小黄花鱼》所使用的厨具：空气炸锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
