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荠菜鲜笋肉包

收录时间：2024-05-08 19:21:26 热度：4833℃

荠菜鲜笋肉包的做法

1张图片

“ 荠菜和鲜笋是5.4回娘家拿的，都是妈妈准备好的，我们一家三口都喜欢吃。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
牛奶 160ml
黄油 10g
盐 1g
酵母 2g

辅料

笋 3棵
荠菜适量
肉末 300g

调料

鸡蛋 1
盐适量
十三香 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜鲜笋肉包的做法步骤

1
所有“主料”提前丢进面包机，让它完成揉面和一次发酵（一半面团拿来做这，另外一半面团烤芝士面包）。处理馅料。
2
鲜花笋切开后，进行焯水，切细粒。
3
肉末、笋粒、荠菜粒放一个盆里，放心入“调料”，戴上一次性手套，搅拌馅料。
4
搅拌均匀如图。
5
面团分成了12份。
6
取用其中6份。
7
每一份擀成如图椭圆形。
8
放入馅。
9
采用“柳叶包”法，一个个包好，放冰箱冷藏过夜。
10
第二天一早，上锅蒸15分钟即可。
11
配上现榨芒果橙汁当早餐吧。
12
蒸熟的样子。
13
皮薄馅多。

本次制作《荠菜鲜笋肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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