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芦笋蒸蛋

打咕噜的布丁

收录时间：2021-11-23 00:09:43 热度：6936℃

芦笋蒸蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
芦笋 4根

辅料

清水一碗

调料

盐适量
猪油半匙
生抽 1匙
香油 1匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芦笋蒸蛋的做法步骤

1
芦笋4根洗净，切好备用。
2
把切好的芦笋放入大碗中，打入5颗鸡蛋（我这个大碗是装了猪油的，用的还剩半匙，蒸蛋不浪费????）。
3
放适量的盐。
4
再把鸡蛋打散。
5
在加入适量的水，搅拌均匀（根据鸡蛋多少加水）。
6
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，方便蒸的时候透气，有气泡静置20分钟，气泡没了才能上锅蒸。
7
冷水上锅蒸（蒸出来跟果冻一样Q弹）受热均匀些。
8
盖上锅盖蒸20分钟，关火焖3分钟。
9
蒸好后就是这样子的。
10
揭开保鲜膜后用水果刀划成小块，然后淋上一匙生抽，一匙香油即可，猪油结合香油太美味了。
11
成品图啦！

本次制作《芦笋蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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