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咸鸭蛋苋菜汤

收录时间：2021-11-23 00:09:27 热度：9522℃

咸鸭蛋苋菜汤的做法

3张图片

食材明细

主料

咸鸭蛋 2个
苋菜 150g

辅料

姜丝适量

调料

油适量
鸡精少许

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤

1
苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。
2
咸鸭蛋两个。
3
蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
4
将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
5
煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
6
倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。
7
放入苋菜。
8
汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
9
成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！

制作小窍门

因为咸蛋里含有盐分，煮汤是不需要再放盐了。

本次制作《咸鸭蛋苋菜汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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