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咸鸭蛋苋菜汤

宸·羽
收录时间：2021-11-23 00:09:27      热度：9441℃
咸鸭蛋苋菜汤的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜丝 适量
调料

美食特点

咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤

  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：1
    1
    苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：2
    2
    咸鸭蛋两个。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：3
    3
    蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：4
    4
    将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：5
    5
    煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：6
    6
    倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：7
    7
    放入苋菜。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：8
    8
    汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
  • 咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤：9
    9
    成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！

制作小窍门

因为咸蛋里含有盐分，煮汤是不需要再放盐了。
本次制作《咸鸭蛋苋菜汤》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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