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葱油花卷

丹丹…畅畅

收录时间：2024-01-31 03:52:09 热度：7137℃

葱油花卷的做法

3张图片

“ 早餐自己做更安全，香香的葱油花卷，配上豆浆，牛奶或者粥，好吃。 ”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

香葱 4棵
午餐肉 2片

调料

麻辣鲜 1勺
玉米油 3勺
酵母 5g
盐 1勺
泡打粉 1/4勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

葱油花卷的做法步骤

1
200克面粉放入5克酵母，1勺盐和泡打粉用温水和面，把面和成光滑的面团后盖上保鲜膜，锅里放一点热水，把装面粉盆放进锅里，盖上盖子醒发40分钟。
2
醒发到2倍大的时候拿出来揉一会，排气，再静置5分钟。
3
香葱切成沫，午餐肉切成丁。
4
放入麻辣鲜和玉米油搅拌均匀。
5
把面赶成长方形的面饼，把拌好的葱油料均匀的抹在面饼上。
6
从面饼的一端开始卷，把面饼卷成一个卷，均匀的切成8个面剂子。
7
然后拿着一根筷子在面剂子中间按一下，两头往后面中间一捏就成了。
8
都做好后静置20分钟，进行二次醒发。
9
蒸锅上汽后把花卷放进去蒸15分钟，然后关火闷5分钟。
10
出锅，成品完成。

制作小窍门

如果没有午餐肉只放葱花也是可以的。

本次制作《葱油花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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